Yöresel Yemekler Ve Tatlılar

Yemek Fotoğrafı	Yemek Açıklaması	İşte Nerede Ünlü?
	Tekirdağ Köfte, ince bulgur ve baharatlarla hazırlanan, özel sosuyla servis edilen nefis bir köfte çeşididir.	Tekirdağ
	Edirne’nin meşhur ciğer tava yemeği, ince dilimlenmiş dana veya kuzu ciğerinin mısır ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanır. Genellikle soğan ve yeşilliklerle birlikte servis edilir ve Trakya mutfağının en sevilen tatlarındandır.	Edirne
	Keşkek, Türk mutfağının en geleneksel ve özgün yemeklerinden biridir. Genellikle buğday ve et (genellikle tavuk veya kuzu) ile yapılan bu yemek, uzun süre kaynatılarak pişirilir. Pişirme işlemi sırasında buğdayın iyice açılması ve etin yumuşaması sağlanır. Özellikle düğünlerde, bayramlarda veya özel kutlamalarda sofraları süsler. Üzerine genellikle tereyağı eklenerek servis edilir, bazen yoğurtla da sunulabilir.	Tekirdağ-Edirne
	Kuzu kapama, küçük kuzu parçalarının veya bütün kuzu etinin soğan, baharat ve bazen sebzelerle birlikte ağır ateşte pişirildiği bir yemektir. “Kapama” ismi, yemeğin pişirilirken tencerenin kapağının kapalı tutulmasından ve böylece etin kendi suyunda yumuşak şekilde pişmesinden gelir.	Edirne
	Düğün çorbası, Türk mutfağının klasik ve geleneksel çorbalarından biridir. Özellikle düğün, bayram ve özel günlerde sofralarda sunulan, hem doyurucu hem de besleyici bir çorbadır. Adı, bu özel günlerde sıkça servis edilmesinden gelir.	Trakya Genelinde
	Tarhana çorbası, Türk mutfağının en eski ve en sevilen çorbalarından biridir. Hem besleyici hem de hafif ekşimsi tadıyla bilinir. Tarhana, fermente edilmiş yoğurt, un ve sebze karışımından oluşan bir toz veya kuru hamur olarak hazırlanır ve bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak tüketilir.	Trakya Genelinde
	Peynir helvası, özellikle Türkiye’de bazı bölgelerde yapılan geleneksel bir tatlıdır ve adından da anlaşılacağı gibi ana malzemesi peynir olan bir helva çeşididir. Ancak normal tahinli veya un helvasından farklı olarak daha yumuşak ve eriyen bir kıvama sahiptir.	Edirne-Kırklareli
	Un helvası, genellikle tereyağı, un ve şeker kullanılarak yapılan, kavrulan unun şekerli şerbetle buluşmasıyla hazırlanan, yumuşak ve lezzetli bir Türk tatlısıdır.	Trakya Genelinde
	Fırın sütlaç, süt, pirinç ve şekerle hazırlanan klasik sütlacın fırında üzeri kızartılarak pişirilen bir Türk tatlısıdır ve hem yumuşak kremamsı dokusu hem de üzerindeki hafif kızarmış tabakasıyla bilinir.	Trakya Genelinde